refactor: drop the tutorial and language entry points and pin the app to pt

[ErickMascarenhas]

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Summary

• Removeu o atalho de tutorial do cabeçalho (ícone de ajuda) e o bloco "Tutorial" da página de Configurações. As rotas e a pasta features/tutorial continuam no código, apenas sem ponto de entrada na interface.
• Removeu a seção de idioma de Configurações e fixou o app em português: o I18nProvider não consulta mais o idioma do aparelho nem a preferência salva, então quem já tinha escolhido inglês volta para o português.
• Manteve o catálogo pt e en e o t() intactos, de modo que reativar o seletor é só reintroduzir o estado de preferência no provider.
• Limpou o que ficou órfão: LOCALE_OPTIONS, as chaves settings.language*, settings.tutorial, settings.openTutorial e settings.showTutorialButton* (estas duas já não eram usadas), e o allCompleted do contexto de tutorial, que só existia para o atalho do cabeçalho.
• Atualizou o TypeDoc do Header, do I18nProvider, do TutorialProvider e da TutorialModuleScreen, que descreviam o atalho removido.

Validation:

• npx tsc --noEmit — 0 erros.
• npm run lint — 0 erros (7 warnings pré-existentes, nenhum novo).
• npx typedoc@0.28.19 — gerado sem avisos.
• Conferido que preference/setPreference/LOCALE_OPTIONS não tinham nenhum outro consumidor além da tela de Configurações, e que locale (usado por localizeFormText) segue exposto.

Ordem de merge: este PR entra antes do PR de "Indefinido" (feat/support-level-undefined), que está empilhado nele por também tocar translations.ts.
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